[代購推薦] Cuisinart CDF-100 Compact 1.1-Liter 油炸鍋

最近餿水油事件，相信大家多少會對外面夜市攤販用油來源產生疑慮。其實，不單只是攤商用油，另外他們多久換一次炸油也是直接關係到消費者的健康。如果大家有機會看到攤商的炸油，多半時間看到的油都會是偏黑色，那是因為油已經不知道用了幾次。如果自己在家炸，可以省去這些煩惱。今天F&Y跟大家介紹的是Cuisinart這個油炸鍋：

這款油炸鍋大概是市面上最小最輕便的了， 每次用油大約用不倒1L的量。有自己在家炸食物的人應該都知道，在家炸食物，使用鍋子大小很重要，用大了其實剩下的油就是浪廢掉。當初我們用這款炸鍋之前其實也用過其他炸鍋，大約3L大小。但用沒多久，就換Cuisinart 這款了。每次少用一點油，相對的我們換油的次數也比較頻繁，大約炸4次就換一次新油。另外，炸鍋小好處就是方便收納，拿出來放在廚房看起來也不會很突兀。炸鍋頂部有濾油紙，炸東西蓋子蓋上後，裡面空氣透過濾油紙散出來，廚房也比較不會都是油煙味。

 

鍋子長寬高約：27.9 x 20.3 x 19 cm，重量為3.8公斤。

小叮嚀： 如果炸一些海鮮類的食物，例如：蝦和螃蟹，基本上炸完油就要馬上換，不然油會有海鮮的腥味。